Die frische Kiste

Wir sind ein junger Familienbetrieb. Ich, Heike Hartwich habe Agrarwirtschaft mit dem Schwerpunkt ökol. Landbau studiert und auf mehreren ökologisch wirtschaftenden Höfen im Gemüsebau gearbeitet. Meine Hauptaufgabe ist der Obst- und Gemüseeinkauf, die eigene kleine Gärtnerei sowie die wöchentliche Zusammenstellung der Kisten. Bei der Entgegennahme Ihrer Bestellung und der reibungslosen Auslieferung der Kisten werde ich von meinem Mann Stephan unterstützt. Gemeinsam leben wir mit unseren beiden Kindern auf einem alten Bauernhof in Bedernau, Gemeinde Breitenbrunn.

Eigener Feldanbau  

Gepachtet haben wir ein Tagwerk, das sind ca. 3000 m² Land oberhalb vom Thermalbad Bedernau. Nach ein paar Jahren Brache wurde im Jahr 2009 Kleegras gesät, dieses Jahr wird ein Viertel der Fläche umgebrochen und darauf Gemüse angebaut. Da 2010 als zweites Umstellungsjahr auf biologische Bewirtschaftung zählt, muss ich dieses Jahr bei allen geernteten Produkten „ aus Umstellung“ dazu schreiben. Anbauen werde ich dieses Jahr wieder Salate, Zucchini, Gurken, Mais, Herbstrübchen, Lauch, Mangold, Steckrüben, Kräuter, neu dazu nehme ich Rosenkohl und Radiccio.

„ Wir können nie gesünder sein

als die Tiere und Kulturpflanzen,

die uns ernähren, und wenn wir

wirklich heilen wollen, haben wir

dort anzufangen: “   *

*  Dr. Hans Peter Rusch, Arzt und Mikrobiologe und Wegbereiter des organisch – biologischen Landbaus